10 mitos y verdades sobre la comida de México

A veces resulta bastante interesante leer sobre algunos mitos de méxico, especialmente porque esta es una nación sumamente variada y se habla mucho de ella. En esta oportunidad podrás leer 10 mitos y verdades sobre la comida de México 😀

1. Toda la comida mexicana es picante

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Los chiles son un ingrediente principal en la cocina mexicana, pero no toda la comida mexicana es picante a pesar de que muchas recetas incluyen chiles.

2. Sólo hay un tipo de mole, el de chocolate

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Existen cientos de diferentes tipos de moles en México y cada región tiene sus propias salsas de mole.

3. La chia, los tomates, la vainilla y la fruta del dragón se originaron en México

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Esto en realidad es verdad, todos estos ingredientes fueron originados en México.

4. Los postres son muy populares en la cocina mexicana

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Históricamente, no es verdad; pero hoy en día si lo es. Hoy en día, los postres mexicanos son comunes y populares y forma parte de la “dieta” de México.

5. El guacamole auténtico no utiliza ajo

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Esto es verdad, la receta típica de un auténtico guacamole es: tomate (opcional), cebolla blanca, aguacate, chile serrano o jalapeño, cilantro y la sal.

6. La comida tradicional mexicana tiene un fuerte énfasis en la carne

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Mito. La cocina mexicana tradicional utiliza una gran cantidad de flores (por ejemplo: flor de calabaza, rosas, hibisco, etc) e insectos (por ejemplo: los saltamontes), y es más bien alta en hidratos de carbono (fibra de maíz y frijoles)

7. Siempre hay varias salsas en las mesas

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Depende de la ciudad y la región. A menudo era la “pieza central” en muchos restaurantes de Oaxaca, pero no tanto en la Ciudad de México.

8. La comida mexicana es rica en grasas.

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Sí, un montón de comida mexicana asume estas características, pero también tienen sopas muy saludables, ensaladas (pero no las llaman “ensaladas”) y platos vegetarianos.

9. Las fajitas son mexicanas

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Mito. Al igual que las chimichangas y los nachos, son platos originarios de Texas, que era de México hasta el siglo XIX, por lo que técnicamente tienen raíces mexicanas.

10. El tequila siempre se toma con la comida en Mexico

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Falso. Son muy pocos los mexicanos a los que en realidad le gusta el tequila o lo beben todo el tiempo con la comida.